テナガエビ養殖成功
四万十川の名物
テナガエビ
最近少なくなったとききます
禁漁期間ができたりもしたんでしたよね
おめでとう㊗️ございます❣️#テナガエビ#松下商店 pic.twitter.com/yPpcd6CtnI
— 久礼大正町市場 (@kuretaishomachi) 2020年9月19日
https://twitter.com/matsushita_jp/status/1307275957795876864?s=21
高知新聞の記事URL
https://www.kochinews.co.jp/article/398730/
養殖に成功したんですね!!
テナガエビまで養殖の時代か・・・
と
悲しい気持ちも少しします・・・
天然のテナガエビも
回復してくれるといいな
と思います
Wikipediaより
テナガエビ(手長蝦)はテナガエビ科テナガエビ属 Macrobrachium に分類されるエビの総称。熱帯・温帯の淡水域や汽水域に生息する大型のエビで、和名通り第2歩脚が長く発達する分類群である。多くの種類がある中、日本ではその中の1種 Macrobrachium nipponense に「テナガエビ」の和名が充てられている。
テナガエビの唐揚げ
道の駅 よって西土佐 YouTube
中村ならではの食べ方はこれ↓
『はたたべ』より
https://food.hata-kochi.jp/foodstuff_3.html
大きな鋏をもった川エビで、 川料理に彩を添えます。
四万十川には、3種類のテナガエビが生息し、主に上流(西土佐村)で漁獲されるヒラテテナガエビと
下流(中村)で漁獲されるミナミテナガエビ
の2種が食されています。
主な食べ方
・から揚げ
・塩焼き
この一緒に煮る
きゅうりも
幡多は独特で
巨大なきゅうりなんですよ
hatanikiteminkae.hatenablog.com
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Twitterの記事の
久礼大正町市場さんは
今『しんこ』のラストシーズン
hatanikiteminkae.hatenablog.com
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この町市場に
テナガエビがたくさん並ぶ日も
近いかもですね