hatanikiteminkaeのブログ

高知県の幡多地方の景色やお店をご紹介 幡多に来てみませんか?

テナガエビ養殖成功

四万十川の名物

テナガエビ

最近少なくなったとききます

禁漁期間ができたりもしたんでしたよね

 

 

 

 

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https://twitter.com/matsushita_jp/status/1307275957795876864?s=21

 

 

高知新聞の記事URL

https://www.kochinews.co.jp/article/398730/

 

 

 

 

養殖に成功したんですね!!

 

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テナガエビまで養殖の時代か・・・

悲しい気持ちも少しします・・・

 

天然のテナガエビも

回復してくれるといいな

と思います

 

 

Wikipediaより

テナガエビ(手長蝦)はテナガエビ科テナガエビ属 Macrobrachium に分類されるエビの総称。熱帯温帯淡水域や汽水域に生息する大型のエビで、和名通り第2歩脚が長く発達する分類群である。多くの種類がある中、日本ではその中の1種 Macrobrachium nipponense に「テナガエビ」の和名が充てられている。

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 テナガエビの唐揚げ

道の駅 よって西土佐 YouTube


【美味】四万十川の天然テナガエビが復活しました(希少)

 

 

中村ならではの食べ方はこれ↓

『はたたべ』より

https://food.hata-kochi.jp/foodstuff_3.html

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大きな鋏をもった川エビで、 川料理に彩を添えます。

四万十川には、3種類のテナガエビが生息し、

主に上流(西土佐村)で漁獲されるヒラテテナガエビと

下流(中村)で漁獲されるミナミテナガエビ

の2種が食されています。

主な食べ方
・から揚げ
・塩焼き

 

 

この一緒に煮る

きゅうりも

幡多は独特で

巨大なきゅうりなんですよ

 

 

hatanikiteminkae.hatenablog.com

 

hatanikiteminkae.hatenablog.com

 

 

 Twitterの記事の

久礼大正町市場さんは

今『しんこ』のラストシーズン

 

hatanikiteminkae.hatenablog.com

 

hatanikiteminkae.hatenablog.com

 

 

この町市場に

テナガエビがたくさん並ぶ日も

近いかもですね

 

 

 

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