hatanikiteminkaeのブログ

高知県の幡多地方の景色やお店をご紹介 幡多に来てみませんか?

文旦のシーズンです

文旦が旬ですね

少しほろ苦さのある

爽やかな柑橘ですよね

 

大きいですし

食べごたえがあります

 

宿毛市の宇須々木という地区の文旦が

おいしいと

地元では評判です

 

文旦の皮はあつく

包丁で切り込みを入れて

「えいっ!!」

とむく感じです

 

私は普段は

天と地を切って

そのあと6〜8等分に

縦に切り込みを入れて

皮を剥くのがやりやすいです

 

誰かに剥いてあげるのも

この外の厚い皮を外すとこまでですね

 

姪っ子が小さい時などは

薄皮も剥いてあげましたけど(笑)

 

ご紹介する

YouTubeの前半が

私の普段の剥き方

 

後半は

赤道で半分に切った

皮の器に

薄皮を剥いたキレイに並べて実を入れる方法

 

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私この方法

まだやったことがないです

 

youtu.be

 

 

文旦だけでなく

薄皮を剥いて食べる柑橘類は

一個ごとのふさにわけて

薄皮を乾燥させてからの方が

断然剥きやすいです

 

ある日

ラップに包むのを忘れて

放置してしまって

気がつきました

 

最近

テレビなどの情報番組でも

アナウンスされてるので

「やっぱり そうだったんだ!」

自信を持ってお伝え出来ます٩(^‿^)۶

 

 

 

自分用

家庭消費用には

贈答用のような

無傷ではない

大袋に入った文旦を

買うことも多いと思いますが

文旦によくある

茶色いシミのようなものは

文旦の美味しさには関係ないとのことです

 

 

文旦屋 白木果樹園さんのFacebook

https://www.facebook.com/shiraki.buntan/photos/a.685974548163860/3780806718680612/?type=3

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また

この時期まで

木に実をつけたまま

完熟させる果樹園の文旦も

出回ってきます

 

この動画の果樹園さんは

2月まで木に置いておくといっていますね

https://youtu.be/xzDmdiWeWcc

 

 

色々じっくり選んで

美味しくいただきたいですね(๑>◡<๑)

 

 

 

追記

高知さんさんテレビ

Yahoo!ニュース

ニュースの動画です

文旦入りチョコレートって?!

バレンタインに(๑>◡<๑)

https://news.yahoo.co.jp/articles/3098cc5bf60edbb81873817b7c48892bb4f0e879

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